jeudi 8 juillet 2010

Tarte complète au Maroilles.

Voici une savoureuse recette pour bons mangeurs, au "parfum" du Nord : notre bon Maroilles ! Ingrédients pour 4 personnes (ou 8 entrées) : - 1 pâte brisée (maison ou non)- 1 Maroilles moyen- 2 œufs- 1 bel oignon- 200 g de lardons- 4 champignons moyens frais- 3 pommes de terre moyennes- 2 cuillères à soupe de crème fraiche (ou fromage blanc)- 1 petit verre de vin blanc- sel, poivre, moutarde Faire cuire les pommes de terre normalement et les éplucher.Disposer la pâte à tarte dans un moule à tarte bien haut (beurré... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 14:02:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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jeudi 8 juillet 2010

Verrine de pommes caramélisées au miel et ganache chocolat.

Pour cette première publication, j'ai choisi l'une des premières recettes m'ayant donné envie de faire un blog. Mon frère a été l'un des premiers "cobayes", il a été conquis, et ce n'est pas le seul ! :) Je vous laisse découvrir... Ingrédients (pour 8 verrines environ) : - 180 g de chocolat noir dessert- 15 cl de crème (liquide de préférence)- 1,5 à 2 pommes (je prends des Boskop car j'aime leur amertume, mais vous pouvez en prendre des plus sucrées)- 1 cuillère à café de miel Commencez par la ganache : dans un... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 12:40:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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jeudi 8 juillet 2010

Bienvenue ! =)

Bonjour à tous, et bienvenue ! Je vais tenter de me présenter brièvement, bien que ça ne soit pas un exercice dans lequel j'excelle réellement. Je m'appelle Eugénie, et j'ai maintenant 21 ans. Je suis étudiante en droit, et vis avec mon ex-ami près de Lille. Depuis toute petite, je suis attirée par la cuisine. Il faut dire que dans ma famille proche, les founeaux ont toujours été un point de rendez-vous et de plaisir. Quand j'étais petite, crêpes et gateaux étaient préparés par mes soins, et j'observais souvent le reste. Puis... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 11:07:00 - Commentaires [11] - Permalien [#]