lundi 9 août 2010

Gateau de mousses choco et framboises, et son croustillant sur génoise au champagne.

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniv' du frère de mon homme. Je tiens à préciser que ma mousse framboise n'est pas la même que d'habitude, pour des raisons de bug ! ^^ Mais c'était quand même pas mal ;) Génoise : 3 œufs105 g de farine45 g de poudre d'amendes105 g de sucre75 g de champagne75 g d'huile d'olivele zeste de ¾ d'un citron¾ levure sachetquelques framboises (75g) Croustillant praliné :200 g de pralinoise40 de pralin9x2 crêpes dentelles Mousse chocolat au lait : 200 g de chocolat au lait6 œufs Mousse... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 16:29:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 30 juillet 2010

Mon necta choco sur sa génoise...

Mon necta-choco. ^^ Fait sans raison, pour m'entrainer ^^ Génoise maison, mini couche choco-crepes dentelles, bavarois nectarine, mousse chocolat au lait et déco fruit/choco. Ingrédients :Pour la génoise :- 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine Pour la couche chocodentelle :- 100 g de chocolat noir- 10 crepes dentelle Pour le bavarois nectarine :- 500 g de nectarine (épluchées)- 50 cl de crème liquide entière- 150 g de sucre- 15 g de sucre glace- 13 g de feuilles de gélatine- 5 g de jus de citron Pour la mousse... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 21:39:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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