lundi 9 août 2010

Gateau de mousses choco et framboises, et son croustillant sur génoise au champagne.

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniv' du frère de mon homme. Je tiens à préciser que ma mousse framboise n'est pas la même que d'habitude, pour des raisons de bug ! ^^ Mais c'était quand même pas mal ;) Génoise : 3 œufs105 g de farine45 g de poudre d'amendes105 g de sucre75 g de champagne75 g d'huile d'olivele zeste de ¾ d'un citron¾ levure sachetquelques framboises (75g) Croustillant praliné :200 g de pralinoise40 de pralin9x2 crêpes dentelles Mousse chocolat au lait : 200 g de chocolat au lait6 œufs Mousse... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 16:29:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 30 juillet 2010

Mon necta choco sur sa génoise...

Mon necta-choco. ^^ Fait sans raison, pour m'entrainer ^^ Génoise maison, mini couche choco-crepes dentelles, bavarois nectarine, mousse chocolat au lait et déco fruit/choco. Ingrédients :Pour la génoise :- 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine Pour la couche chocodentelle :- 100 g de chocolat noir- 10 crepes dentelle Pour le bavarois nectarine :- 500 g de nectarine (épluchées)- 50 cl de crème liquide entière- 150 g de sucre- 15 g de sucre glace- 13 g de feuilles de gélatine- 5 g de jus de citron Pour la mousse... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 21:39:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 16 juillet 2010

Mousse fraiche à la crevette et à la courgette.

Bonjour Bonjour !Hier soir, ayant appris que j'été ré-embauchée pour une semaine (ah, les missions étudiantes...), j'ai voulu me faire un peu plaisir pour fêter ça. Une envie folle de crevette m'a prise, ça tombe bien, j'en avait ! ^^ Etilme restait une courgette dans le fond du frigo, là depuis tellement longtemps qu'il était plus que temps de la manger !Alors voilà l'idée qui m'est venue, et j'ai trouvé la recette sur Marmiton.Je vous la recommande, elle est tout simplement FA-BU-LEUSE !!!J'ai un peu changé les ingrédients, je vous... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 10:30:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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