vendredi 10 décembre 2010

Gaufres au sodas, et leur chantilly chocolat au thé (sans crème ni oeuf).

Bonjour ! Comme promis me revoilà (enfin!!) avec une nouvelle recette (enfin 2 en 1^^) : Gaufres au sodas, et leur chantilly chocolat au thé (sans crème ni oeuf). Les gaufres sont vraiment chouettes : croustillantes à souhait à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur... Attention aux gourmands, ça part vite ! :p Première photo avec une crème de chocolat / thé (avant siphon) : Pour les gaufres : - 250g de farine- 1 pincée de sel- 50g de sucre- 2 oeufs- 25 cl de lait- 50g de beurre fondu- 25 cl de soda (moi j'ai pris du... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 18:24:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 9 août 2010

Gateau de mousses choco et framboises, et son croustillant sur génoise au champagne.

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniv' du frère de mon homme. Je tiens à préciser que ma mousse framboise n'est pas la même que d'habitude, pour des raisons de bug ! ^^ Mais c'était quand même pas mal ;) Génoise : 3 œufs105 g de farine45 g de poudre d'amendes105 g de sucre75 g de champagne75 g d'huile d'olivele zeste de ¾ d'un citron¾ levure sachetquelques framboises (75g) Croustillant praliné :200 g de pralinoise40 de pralin9x2 crêpes dentelles Mousse chocolat au lait : 200 g de chocolat au lait6 œufs Mousse... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 16:29:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 30 juillet 2010

Mon necta choco sur sa génoise...

Mon necta-choco. ^^ Fait sans raison, pour m'entrainer ^^ Génoise maison, mini couche choco-crepes dentelles, bavarois nectarine, mousse chocolat au lait et déco fruit/choco. Ingrédients :Pour la génoise :- 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine Pour la couche chocodentelle :- 100 g de chocolat noir- 10 crepes dentelle Pour le bavarois nectarine :- 500 g de nectarine (épluchées)- 50 cl de crème liquide entière- 150 g de sucre- 15 g de sucre glace- 13 g de feuilles de gélatine- 5 g de jus de citron Pour la mousse... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 21:39:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 22 juillet 2010

Pudding tout choco

Petite recette réalisée pour mon homme, en plein dans mon régime. Je n'ai pas résisté, c'était trop bon, heureusement j'ai été raisonnable :p Ingrédients pour 8 belles parts : - la mie d'un pain (d'environ 500 g, blanc ou aux céréales)- 100 à 120 g de sucre en poudre selon le gout- 4 œufs moyens- 1 boîte de lait concentré non sucré (conserve de 410g)- 100 à 120 g de chocolat noir dessert- raisins secs (facultatif)- rhum (facultatif) ou cointreau (facultatif)- un peu de beurre (pour le moule)- une peu de sucre ou farine (pour... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 22:18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 8 juillet 2010

Verrine de pommes caramélisées au miel et ganache chocolat.

Pour cette première publication, j'ai choisi l'une des premières recettes m'ayant donné envie de faire un blog. Mon frère a été l'un des premiers "cobayes", il a été conquis, et ce n'est pas le seul ! :) Je vous laisse découvrir... Ingrédients (pour 8 verrines environ) : - 180 g de chocolat noir dessert- 15 cl de crème (liquide de préférence)- 1,5 à 2 pommes (je prends des Boskop car j'aime leur amertume, mais vous pouvez en prendre des plus sucrées)- 1 cuillère à café de miel Commencez par la ganache : dans un... [Lire la suite]
Posté par MamZelle-Gl00pS à 12:40:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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