Voilà une recette qui plait souvent à mes convives. Ingrédients (pour 3 personnes)Pour le rôti : - 1 rôti (veau c'est meilleur mais porc va très bien, c'est ce que je prends le plus souvent) de +/- 800g- Edam en tranchette- Jambon blanc découenné dégraissé-...

Avec beaucoup de retard, j'en suis désolée, voici enfin les recettes promises. Ingrédients pour 2 émulsions : - 6 langoustines - leur carapace, tête, etc, ainsi que celles des gambas si vous avez fait l'autre recette précédente- 1 petite carotte- 1 petit...