Articles populaires – Pour le plaisir des papilles... =)

9 août 2010

Gateau de mousses choco et framboises, et son croustillant sur génoise au champagne.

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniv' du frère de mon homme. Je tiens à préciser que ma mousse framboise n'est pas la même que d'habitude, pour des raisons de bug ! ^^ Mais c'était quand même pas mal ;) Génoise : 3 œufs105 g de farine45 g de...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, Mousse, Génoise, Pralin, WindowColor

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30 juillet 2010

Mon necta choco sur sa génoise...

Mon necta-choco. ^^ Fait sans raison, pour m'entrainer ^^ Génoise maison, mini couche choco-crepes dentelles, bavarois nectarine, mousse chocolat au lait et déco fruit/choco. Ingrédients :Pour la génoise :- 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine Pour...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Mousse, Bavarois, Génoise, Nectarine

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28 juillet 2011

Rôti Orloff à ma façon et pomme de terre paille

Voilà une recette qui plait souvent à mes convives. Ingrédients (pour 3 personnes)Pour le rôti : - 1 rôti (veau c'est meilleur mais porc va très bien, c'est ce que je prends le plus souvent) de +/- 800g- Edam en tranchette- Jambon blanc découenné dégraissé-...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, Fromage, Jambon, Pomme de terre, Veau

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10 décembre 2010

Gaufres au sodas, et leur chantilly chocolat au thé (sans crème ni oeuf).

Bonjour ! Comme promis me revoilà (enfin!!) avec une nouvelle recette (enfin 2 en 1^^) : Gaufres au sodas, et leur chantilly chocolat au thé (sans crème ni oeuf). Les gaufres sont vraiment chouettes : croustillantes à souhait à l'extérieur, moelleuses...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Gaufre, chantilly, soda, thé

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9 juillet 2010

Brick chèvre/épinards.

Ce midi, j'avais énormément envie d'épinards et de brick. Mais avec mon régime, je recherche aussi le light. Comme je devais aller faire des courses (de la laine que je n'ai pas trouvée, et des toiles blanches pour m'essayer à la peinture), j'en ai profité...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Light, Brick, Chèvre, Epinards

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8 juillet 2010

Cabillaud en papillote sur son lit de poireau.

Voici une recette légère qui m'a vraiment régalée !Je vous la conseille vivement ! Ingrédients (pour 1 personne) :- 120 g de cabillaud- 1 blanc de poireau moyen- 1 tomate- 2 c. à café de crème fraîche- 1 couillère à soupe de vin blanc- 1 pincée de ciboulette...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Papillote, Poireau, Light

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16 juillet 2010

Mousse fraiche à la crevette et à la courgette.

Bonjour Bonjour !Hier soir, ayant appris que j'été ré-embauchée pour une semaine (ah, les missions étudiantes...), j'ai voulu me faire un peu plaisir pour fêter ça. Une envie folle de crevette m'a prise, ça tombe bien, j'en avait ! ^^ Etilme restait une...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Light, Courgette, Crevettes, Mousse

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8 juillet 2010

Fromage blanc croquant à la pêche.

Recette inspirée de ma Roze.Voici ma variante ! Ingrédients (pour un dessert) :- 125 g de fromage blanc- 1 à 2 c.à café de confiture de pêche (ou autre)- 1 poignée de cornflakes un peu écrasés- 1 pêche coupée en dés (facultatif). Ce n'est vraiment pas...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornflakes, Fromage blanc, pêche

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8 juillet 2010

Verrine de pommes caramélisées au miel et ganache chocolat.

Pour cette première publication, j'ai choisi l'une des premières recettes m'ayant donné envie de faire un blog. Mon frère a été l'un des premiers "cobayes", il a été conquis, et ce n'est pas le seul ! :) Je vous laisse découvrir... Ingrédients (pour 8...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, chocolat, miel

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13 mars 2011

Bonbons croustillants au saumon.

Voilà des petites bouchées bien sympatiques pour un petit apéritif voire une entrée. Ingrédients pour 4 grands bonbons ou 8 petits :- 75g de chutes de saumon fumé- 4 feuilles de brick (ou de pâte filo comme moi ici, mais je referai avec la brick pour...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brick, Filo, Saumon

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17 octobre 2010

Gâteau light pomme-poire.

Bonjour ! Me revoilà après une encore trop longue absence pour vous proposer mon Léger Pomme-poire, fortement inspiré de l'Invisible d'Eryn. Il est léger et ultra fondant en bouche, c'est vraiment très sympa ! Et en plus, ma version, c'est déjà light...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Light, Poire

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31 janvier 2011

Cocktail façon "The Ice Lud", amélioré.

Ce cocktail est très frais, et vraiment bon pour ceux qui aiment le citron.Je l'ai servi en apéritif avec des gambas et du saumon (recettes à suivre... ;p).Le mélange est parfait ! Ingrédients par verre :- 4 cl de rhum.- 2 cl de jus de citron jaune pressé.-...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Limonade, Rhum

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14 août 2010

Nuggets de poulet light épicés.

Voici une petite recette qui plaira vraiment aux petits, mais aussi aux grands !Mais avec un côté bien plus light et épicé que les classiques nuggets... =) Ingrédients pour 2 personnes :- 8 belles aiguillettes de poulet (240 g)- 15 cl de lait- 1/2 CàC...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Light, Chapelure, Poulet

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8 juillet 2010

Porc et riz aux champignons.

Petite recette que je fais assez souvent, dont aujourd'hui ! ^^J'adore cette recette, qui peut connaître sa variante au curry. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 100 g de riz- 1 peu d'eau- 200 g de filet de porc- 4 c. à café de crème fraîche épaisse-...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, champignons, porc

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8 juillet 2010

Tarte complète au Maroilles.

Voici une savoureuse recette pour bons mangeurs, au "parfum" du Nord : notre bon Maroilles ! Ingrédients pour 4 personnes (ou 8 entrées) : - 1 pâte brisée (maison ou non)- 1 Maroilles moyen- 2 œufs- 1 bel oignon- 200 g de lardons- 4 champignons moyens...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, Tarte

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2 février 2012

Mes makis maison

Tout d'abord, une fois de plus, désolée pour mon absence trèèèès prolongée... Je n'ai pas vraiment d'excuse, à part que j'étais débordée en la fac et mes jobs, et que j'avais perdu l'idée et l'envie d'écrire ! Bref, voici une nouvelle recette... Les makis...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: makis

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8 juillet 2010

Cocktail de champagne à la framboise.

Un petit cocktail frais et bon, pour toute occasion ! Ingrédients pour une coupe : - 3 cl de liqueur de framboise- 1 cl de gin ou vodka selon préférence- 2 framboises (+1 pour la déco : facultatif)- 10 cl de champagne ou mousseux Dans une coupe, disposez...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, framboise

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22 juillet 2010

Pudding tout choco

Petite recette réalisée pour mon homme, en plein dans mon régime. Je n'ai pas résisté, c'était trop bon, heureusement j'ai été raisonnable :p Ingrédients pour 8 belles parts : - la mie d'un pain (d'environ 500 g, blanc ou aux céréales)- 100 à 120 g de...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Pudding

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26 juillet 2010

Brochettes d'agneau mariné.

Cette recette, je l'avais faite pour la première fois pour notre St-Valentin 2010. C'était vraiment délicieux, j'en ai presque pleuré ! ^^ C'est bien parfumé, un délice... Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200 à 250 g d'épaule ou de gigot d'agneau coupés...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, brochettes

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30 juillet 2010

Frites maison au four

Cette recette est incroyablement simple.C'est un bon moyen de se faire plaisir (en mangeant des frites), tout en restant "light".Que du bonheur ! :) Ingrédients pour une personne :- 2 belles pommes de terre- une petite cuillère à soupe d'huile d'olive...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Light, Frites

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8 juillet 2010

Cookies aux cornflakes (ou autres pétales).

Voici une recette plus light que l'originale, qui peut l'être encore plus pour les régimeuses (en remplaçcant une partie du sucre et de la farine par de l'édulcorant et de la fécule, et le beurre par du light), et plutôt bonne et surprenante. Première...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, cornflakes

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28 juillet 2011

Emulsion aux langoustines

Avec beaucoup de retard, j'en suis désolée, voici enfin les recettes promises. Ingrédients pour 2 émulsions : - 6 langoustines - leur carapace, tête, etc, ainsi que celles des gambas si vous avez fait l'autre recette précédente- 1 petite carotte- 1 petit...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Langoustines

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13 mars 2011

Gambas épicées frites et leurs sauces.

Cette recette à été servies en même temps que les bonbons de la recette précédente, et du cocktail Ice Lud. Ingrédients pour 8 bouchées :- 8 gambas.- 2 petites gousses d'ail.- 1 oeufs.- 1 c.à.s de farine.- 5 cl de lait.- huile de friture.- épices (moi...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas

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15 septembre 2010

Porc mijoté aux légumes et épices.

Tout d'abord, excusez moi pour cette longue absence ! Entre anniversaires et vacances à Barcelone, j'ai été trèèès prise ! Voici ma recette de porc mijoté aux légumes et épices, inpirée du curry de porc de "LePlatDuJour".Je voulais mijoter mes restes...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

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8 juillet 2010

Bienvenue ! =)

Bonjour à tous, et bienvenue ! Je vais tenter de me présenter brièvement, bien que ça ne soit pas un exercice dans lequel j'excelle réellement. Je m'appelle Eugénie, et j'ai maintenant 21 ans. Je suis étudiante en droit, et vis avec mon ex-ami près de...

Posté par MamZelle-Gl00pS à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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